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风水神 发表于  2018-02-12 12:44:17 4551字 ( 0/175)

年夜饭吃点啥?只要有了这八大碗 才是地道年夜饭!


所谓八大碗,分别有小酥肉、梅菜扣肉、八宝米、黍米、红烧丸子、红烧带鱼、米粉肉、夹沙八道菜肴组合而成的,由八只陶碗装盛,故称“八大碗”。当然详细菜肴各地也会有所不同。

但此中一道“夹沙”是相对不能少的,所谓“夹沙”,便是是用一层油炸红薯、一层肉片,伴以蜂蜜、冰糖层层蒸制而成,口感肥而不腻、甜香适口、入口即化。

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