强国社区>> 贴图园地
写真堂 发表于  2017-09-30 21:30:01 28046字 ( 0/388)

温竞清---------- 吃素是福


                

                     温竞清

      素食在当今西方发达国家已经盛行很多年了,在中国也有越来越多的人加入到素食行列当中。素食已经成为了一种健康生活方式的新选择,现代科学表明,素食者更少几率患冠心病、糖尿病等慢性疾病,并且更少几率罹患癌症。让我们一起吃更多蔬菜、水果,一起过健康生活吧!
       在外国,就在去年,当世界卫生组织宣布,腌肉属于致癌物,比如火腿,香肠,萨拉米腊肠等,意大利的肉类生产商也曾强烈反对,称这样的分类是“肉食恐怖主义”。在美国新市长这一素食主义运动,打造无肉校园,220万人叫好。但都灵已经计划在学校内设立教育项目向学生传授有关动物福利和营养学的知识,该举动在意大利市政府中并无先例,但意外地得到了大多数人的支持。是一名忠实的纯素食主义者,她认为无肉制品生活甚至是无乳制品生活的推广是维护身体健康、保护生态环境及保障动物生存的关键所在。同时,她还是意大利政党“五星运动党”(M5S)成员, M5S曾发表过长达62页的宣言,明言要进行更好的都灵计划方案,以及保护自然土地。因此履行承诺,计划推动无肉及无奶制品的生活环境,达到促进保护环境、健康生活及动物福祉的目标。蔬菜代替肉片,150万人选择素食,为了更好地实行都灵全素计划,Appendino还找来了“帮手”,任命Stefania Giannuzzi为环境委员。

        在中国,北京、上海、天津、广州、深圳等城市素食餐厅推荐一起过健康生活。可能是都市最清雅的素食餐厅,静静栖身于老房处,带来弥漫着浓浓禅意的中式素食料理。追求艺术和质量到极致,讲究时令健康与新鲜。用餐方面,甄选了来自五湖四海的最顶级素食食材,包括松露、竹笙、松茸等,配合主厨的各种烹饪手法,从摆盘到口感,连资深老餮都无可挑剔。宁静舒适的气氛,仿佛置身于繁华闹市以外的绿洲,享受怡然自得的乐趣。养生健康是都市人追求的新风尚,简约百搭的营养食材融合惬意的环境,领略生活之艺术,在大蔬无界也可以享受独一无二的素食体验。简约百搭的营养食材融合惬意的环境,菜名很有心思,菜品也都做得很有花头,味道清淡。其中不少素食店的落地窗外对面就是绿树园里,景色一级棒!餐厅坚持绿色健康的有机素食,用心做品质。有自制的各式精致的蛋糕、蔬果昔,小麦草精力汁等,还有健康天然的招牌菜:五谷饭、南瓜墩、芥末奶油白灵菇等,大家慢悠悠吃上一顿素食大餐,聊聊天,身心都健康起来了。
      也有清雅、素雅名字很书香气的素食餐厅,环境安静轻和,可以选择包房、半包和沙发座,底下一层还有一块用餐区域,桌上篮子里都会放一两本佛教或者世界名著,就这柔和的背景音乐,特别有素菜馆的淡雅气息。这里的菜性价比都很高,强烈推荐牛油果色拉和菠萝糖醋排骨,健康的牛油果色拉是小清新的最爱,满满一大碗,吃下去已经有了七八分饱意,另外一道“菠萝糖醋排骨”当然用的不是真的排骨啦,吃一口,你就会知道神奇所在。
      也有主打外卖的素食小馆,由Gwen&Obie共同创立的一个蔬食新品牌。它的发想来自纽约,熙攘的街道中,讲究健康环保的蔬食主义正随着时尚漫延…因此,没有味精、没有添加剂,只有自然纯粹和健康美味的时尚蔬食餐厅就此诞生。在白领中有着不错的口碑,毕竟不是每一家素食餐厅都能把外卖便当做得如此精美的哦~每次外卖便当一到,大家都是先拿着手机拍下文艺小清新的照片,再享用这一顿健康轻食的五谷排毒餐。
       还有神奇的火锅店,因为全部都是素食!不要担心吃素食火锅会不会太寡淡,这家的素食能吃出肉味儿呢~咖喱饺、素腊肠、炸猪排、午餐肉、三文鱼……这些可都是素食做的哦!连最爱吃肉的深扒君都超级喜欢。
       最特别的还是各大寺殿中的素食店,每天中午12点半前后,仍然排着长长的队伍,大部分人都喜欢点一份罗汉面,里面有马蹄、冬笋、香菇、油面筋泡、红萝卜、豆腐干、黑木耳等,面是那种细条面,吃口很清爽。

        素食,在一个个城市里,一个个素食馆正在兴起-----

        素食研究进展:2014年7月,英国科学家在8170名参与实验的对象身上发现的有趣现象,经常吃肉会导致智商下降。
英国Southampton大学的科学家在实验室里对30岁后的女性和男性在10岁也就是智商完全成熟时的饮食情况进行调查,其中有4.5%的人习惯进食蔬菜类食品,而有123名实验对象喜爱进食如鱼肉、鸡肉等的肉类。
        在对他们的智商测定后,研究人员发现,儿童时代智商较高的,由于偏好肉类的饮食习惯,他们的智商没有太大的提高。而喜爱进食蔬菜的人,智商有明显的提高。
        研究还发现,大多素食者都是女性,而且受过良好的教育,社会地位也比较高。肉类爱好者的智商只比幼年平均提高了15%,而素食者平均提高了38%,差异非常明显。研究人员表示,如果把受调查者的社会背景和教育水平考虑进来,智商和饮食习惯之间的关系更加明显。
        还有许多证据显示,喜爱素食的人患心脏疾病的几率也非常低;少吃肉食的人,血压会逐渐降低。这项新的研究向人们解释了,为什么高智商的人得心脏病的几率反而小。人们可以发现,饮食习惯不仅仅影响了智商,同时对健康有巨大影响。
        对于喜爱吃肉的人们,科学家建议,最起码每天 摄取一些蔬果,对健康、对智商都有巨大影响。因为大多数蔬菜水果中都不仅仅含有多种维生素,还含有很多碱性物质。这些碱性物质对改善大脑功能有一定作用。 豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等属碱性食物。


         吃素食的十大有益之处
         -----益寿延年。根据营养学家研究,素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑
匝人和墨西哥中部的印第安人,都是原始的素食主义民族,平均寿命极高。令人称羡。佛教的僧、基督教复临安息日会教友,也因素食而享高寿。
         -----体重较轻。素食者比肉食者的体重较轻,因较少不必要的赘肉之故。
         -----降低胆固醇含量。素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少,血液中胆固醇含量如果太多,则往往会造成血管阻塞,成为高血压,心脏病等病症的主因。
        -----减少患癌症机会。某些研究指出,肉食与结肠癌有相当密切的关系。
        -----较无寄生虫之类。条虫及其他好几种寄生虫,都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。
        -----减少肾脏负担。各种高等动物和人体内的废物,经由血液带至肾脏。肉食者所食用的肉类中,一旦含有动物血液时,更加重了肾脏的负担。
        -----易于储藏。植物性蛋白质通常比动物性的蛋白质更易于储存。
        -----价格低廉。植物性蛋白质比肉类便宜。
        -----合乎生态原理。生产一磅牛肉所需的土地,可生产十磅的植物性蛋白质。许多生态学家预言,人口爆炸将迫使全世界不得不吃素。
        -----富于变化。素食的家庭主妇往往发现,利用植物性蛋白质,比利用一般肉类更能烧出色香味俱佳的菜肴,而制作方法也富于变化,更能引起良好的食欲。
        近些年,随着营养过剩导致的高血压、冠心病、糖尿病、高脂血症、肥胖症等“富贵病”发病率的增高,以及为了健康和美体而兴起的减肥瘦身热潮的影响,吃素逐渐成为一种时尚。
        吃素能健康长寿的说法在民间还颇有市场,甚至有人指出:某某高僧长寿,活了100多岁,因此吃素有好处。其实,这只是个例。就目前的科学研究来看,没有足够的证据表明吃素与长寿有必然联系。

        在吃素几乎成为一种时尚的时候,不少专家提出,长期素食 营养失衡。维持人健康的六大营养素为蛋白质、脂肪、糖类、维生素,矿物质、纤维素,每类对身体都很重要,缺一不可。综合起来这些营养素主要有三种主要功能:1.供给人体所需热能。2.供给人体组织生长发育或修补所需。 3.帮助人体调整功能。

        综上所述,尽管吃素好处很多,还是要均衡膳食,才能有益健康。现代营养学也不主张人们长期吃素,而是一再强调营养要均衡,营养素摄入比例要合理。营养进补时,也要遵循一定的科学规律,既不能营养不良,也不要营养过剩。不能因为某一种营养素重要就一补再补,造成不良后果。举例来说,蛋白质是人体最重要的营养物质,恩格斯曾经形容它:“生命是蛋白质的存在方式”,但就是这生命的第一营养素吧,如果摄入过量也会使人体代谢出现障碍而导致中毒,严重的还会死亡。蛋白质如此,遑论其他营养素。过犹不及,信也!
      世界卫生组织有一个《维多利亚宣言》,其中把合理营养、均衡膳食放在了健康的首位。提醒大家要科学合理地摄入营养。



深圳紫竹斋主人温竞清






























作者简介:温竞清-------来源百度




        温竞清,室名紫竹斋。1958年生。广东紫金人。他心气平和,虚怀若谷,诚实深情,酷爱书法,临池不辍,矢志进取。80年代,移居深圳,广交书友,虚心求学,刻苦研习,书艺日益精进。在书法创作上工行、草书,喜用长锋着毫,用笔抑扬顿挫、线条圆润、稳健有力,可谓刚柔相济,气势磅礴,形成潇洒、古朴淳厚、苍劲飘逸的高雅书风。同时,他喜读书,能诗文,文学修养深厚,感悟力强。所书之作多数为自作诗文、联语,故其书法亦颇如其人,富有浓厚书卷气。其作品多次在书法展赛中获奖,部分作品被新加坡、日本、港澳地区艺术馆和收藏家所收藏,亦有书作镌刻于太白碑林。曾有10多篇论文发表。生平艺事被收入《中国当代书法家辞典》、《中国当代艺术界名人录》、《中国当代楹联墨迹选集》、《中国美术书法界名人名作博览》、《当代书画家作品鉴赏》、《当代书法家传记》、《当代著名书画家精品集》、《中国专家人名辞典》、《率先发展的广东》、《模范广东》、《广东改革开放大博览》、《南粤丰碑》等辞典、丛书。并被中国书画艺术名人研究院授予《当代书画名人》等荣誉称号,被中国中外名人文化研究会收入《中国当代名人录》。于一九九五年七月被收入由中共广东省委中国专家大辞典广东卷编委会编纂、广东人民出版社发行的《中国专家大辞典·广东卷》。
     近年艺事:
     1、艺术文化是人类创造物质财富和精神财富的总和,是一个国家和民族的灵魂,是一个国家和民族的根,关系到国家民族的兴衰。国家商务部《国际商报》作为国家窗口,以“三个代表”的重要思想为指导,积极繁荣文化艺术,最近《国际商报》推出“中国艺术人才特别推荐”栏目,展示中国艺术人才,与国际艺术界接轨。书法家温竞清被收入推荐(见2004年7月16日第八版)。
     2、2005年,中国贸易报英文版推出“中国书画名家名作”栏目,温竞清书画作品被入,并在美国洛杉矶首发。
     3、由北京《人物》杂志社、人民出版社名人传记中心、共和国足迹编委会联合编辑出版历史文献《共和国足迹》,以记录共和国发展历程,展示中华优秀儿女的风采,激励人们不断谱写新的辉煌。温竞清书法和论文被收录该书的文化艺术篇和优秀论著篇。
     4、由中国文联所属中国中外名人文化研究会组织编辑出版发行大型文献《一代名家——中国艺术名家成就专辑》,以弘扬先进文化、宣传中国艺术成就、记录艺术名家艺术人生、展示艺术家在推进艺术创新和培养艺术人才等成就。该书收录了温竞清艺事和作品。
     5、由《艺术与收藏》杂志社出版发行的《艺术与收藏》一书,以艺术的眼光,独辟的渠道,最新的视角,专业传播艺术文化,报道艺术品收藏市场的最新动态,介绍、推新艺术收藏领域的企业和人物,引领国际艺术潮流。该书收录了温竞清艺事、书法和写意画。
     6、由北京一名艺术文化院编辑出版的《艺术名家》杂志,是院办艺术刊物、艺术名家盛殿、名流会员读本、作品交易平台。该书收录了温竞清艺事和书法新作。
     7、为纪念中国人民抗日战争胜利60周年,由中国文物交流中心和北京中国书画收藏家协会主编的《中华魂——纪念抗日战争胜利60周年翰墨典藏》。以历史为主线,以民族艺术为盛载,在刊载抗日战争时期的珍贵史料和国家领袖、抗战历史人物的书法手迹外,收录了当代艺术名家的精品佳作,作品意境深远、流派纷呈、充分体现了艺术家深厚的艺术底蕴和中华民族文化艺术的博大精深。温竞清创作的“宁作战死鬼,不作亡国奴,抗战驱倭寇,华夏展鸿猷”;“神州归大统,沧海纳细流”;“厚德载物”书法作品及艺术简历被特邀载入该纪念画册。
     8、由于温竞清在书法艺术的道路上,不慕虚名,甘于寂寞,在他的“紫竹斋”中孜孜以求、专心研习、并着力于笔墨之外读书治学。他用书法来追寻一种气势、一种感受和一种情趣。他用书法来表现自己的精神和境界、抒发自己的感情和理想。因而其作品简洁高古、刚柔多姿,这也正是他情系自然、情系艺术、情系人生的追求。其作品继在新加坡新华艺术中心展出拍卖和在深圳文博会期间拍卖后,近期分别有北京晚报书画广场和北京远东联合国际拍卖公司、中华文艺画报北京盛佳国际拍卖有限公司、中国收藏拍卖导报的邀请拍卖书画作品。多年来,其书画作品一直在艺术收藏界看好。
     9、人民网----书画收藏频道于2008年08月18日,以“温竞清书法作品赏析”为题,全面介绍了他书法艺术,并永久性宣展。
     10、由中共广东省委宣传部、广东省人民政府联合主编,于2009年4月出版发行的《广东改革开放大博览》一书,是一部浓缩的历史画卷,这是一部改革开放先行一步的历史见证,以对改革开放事业的饱满热情和对历史进程的忠实反映,让人们回顾30年来广东改革开放的脚步如何走过。改革开放30年春风化雨、30年沧桑巨变,广东靠改革开放赢得今天的发展,也必将靠改革开放、科学发展开创更加美好的未来。该书十大部分:(1)重要文献;(2)改革开放综述;(3)广东概况;(4)省政府工作报告;(5)广东省国民经济与社会发展统计公报;(6)风采剪影;(7)地市发展;(8)广东省国民经济和社会发展十一五规划纲要;(9)综合数据篇;(10)企事业单位博览。对历史的后来人,本书也将是良好的历史与传统教育的素材,因为这一段改革开放的历史,具有划时代的意义,具有不可磨灭的历史价值。该书收录了温竞清艺事、书法和他撰写的《秋香江赋》。
      11 、2011年12月28日,由 河源市道教协会、紫金县道教协会 、《紫金观》管理委员会、 紫金岭南文昌城文化教育研究会联合举办的《温竞清先生书画作品展》在紫金县城紫金观举行。以《弘扬道教文化、传承中华神韵》为主题的书法作品,给和谐社会增加一份温暖,代表河源市道教界给紫金人民送上新春的护佑,祈祷风调雨顺、国泰民安。并为今后更好地弘扬道教优秀文化、打造道教文化品牌、宣传推介客家山区经济文化旅游事业的发展、以书法会友,得到更多的传统文化、书画艺术美的享受,和交流学习的机会,起到了积极的助推作用,其意义深远。
      12、2014年7月,由中国文化出版社编审出版《温竞清诗文选集》,51万字,420页码,开本:787X1092mm  1/16  、自题书名,序文与导读共6篇。此书对人生诸多境况、问题和微妙的心理,进行了探讨。在探讨过程中,作者体现了其长期在现实社会生活里,在“将心比心”与感同身受的体验中的自我无处不在。作者的人格力量弥散在全书的字里行间。在我们阅读的过程中,会不知不觉地亲近作者那温和、善良、宽容、睿智、思辩、谨严而又超然旷达的自我。诗文的重要作用之一在于净化和美化人的心灵。品读其诗文,有源于中国传统文化的“雅趣”。趣,是中国美学中一个形态多样意蕴丰富的美学范畴——真趣、情趣、谐趣、诗趣、生趣、和趣、清趣等等佳趣雅趣。温竞清诗文,情感流露,情景交融,志韵丰富,结构巧妙,文笔流畅,表现出清雅的生活情调与审美趣味,那就是:正清和美,厚德载福,使读者得到美的享受。






















1 页号:1/1 到第 页 
  查看完整版本:相关论坛内容