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smiledandan 发表于  2018-04-16 17:01:30 549字 ( 0/477)

假酒猖獗 建立食品追溯体系刻不容缓

  天气逐渐炎热,夜市摊逐渐多了起来,少不了几个亲朋好友聚在一起喝酒聊天,可你知道么?你喝的酒很有可能是二次加压回瓶制造假冒啤酒!

  

  近日新闻曝出有些犯罪团伙专门选择有“再来一瓶”的品牌啤酒兑换啤酒瓶,然后二次加压回瓶制造假冒啤酒,从中牟取暴利,赚黑心钱。相关的执法部门虽将这些犯罪团伙缉拿归案,但这样二次加压的假啤酒很多已经流入市场了,紧急召回都很困难。

  现在不少啤酒生产加工厂会瓶身或者瓶盖印上追溯二维码,这个二维码的用处是什么呢?其实它就是一个身份证明,证明这个瓶啤酒里面的用料,生产加工,运输和售卖的所有信息是否来源正规、安全。即使产品出现了问题,也能迅速找到问题根源所在,并迅速召回。所以现在食品追溯不仅仅是对消费者而言是个保障,对企业而言更是有利的风险管理工具。它不仅仅是承载着市场的卖点,也是对消费者的负责。

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