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强国2011 发表于  2018-03-13 10:04:25 25084字 ( 0/221)

读《红楼梦》跟老太太贾母学养生哲学

读《红楼梦》跟老太太贾母学养生哲学

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  一部《红楼梦》,不仅写尽了一个大家族的兴衰盛败、几对男女的爱恨情仇,同时还把每一个人的为人处世的人生哲学和养生理念写到了细处。饮食、中医、待人接物、一颦一笑,都蕴含深意。而其中最富有人生经验而又会调养身心的,当属贾家最有福气的老太太贾母。

  那么,就让我们顺着曹雪芹的笔触,跟着贾母去学学养生吧。

  在《红楼梦》中,无论是贾家兴盛时期还是到了后来的败落,这一个大家族中,要论最有 福气和最会养生的,当然要属老太太贾母了。不仅因为她老人家长寿多福,儿孙满堂,还在于她精明豁达、善良乐观的处世态度和知冷知热知进退的人生哲学。同 时,贾母在养生方面,也时时表现出一个老年人的人生智慧。

  “老太太”到底有多老?

  关于贾母的年龄,一直是各红学家们研究的题目。而比较可靠的答案是,刘姥姥第一次见到贾母时,贾母问老亲家多大年纪了,刘姥姥答75了,贾母说:比我大好几岁呢。如此看来,贾母好像并没有想象中那么老,最多也就七十左右。

  如果放在现在,七十并不算太老,但是在《红楼梦》那个年代,医学远未昌盛,肯定是“人生七十古来稀”啊,能活到七十绝对可以被人称为“老寿星”。精明能干颇通人情世故的刘姥姥就是这样称呼贾母的。

  贾母的高寿,自然和她出身富家有关,从小吃喝讲究,嫁的又是世家,一辈子营养丰富,也有好的医生相随。但更重要的,是她豁达开朗的心胸,早就不用劳心劳力 地管家了,估计先是放手给王夫人,这几年王夫人也不怎么理了,全凭能干的孙媳妇凤姐张罗忙活。且不要小看这件事,管着这么大的一个家,上有老下有小,中间 还有好几层大姑子小姨子,还有丫头婆子,哪一个是省油的灯,所以凤姐先就把自己的身子累坏了,连个儿子也没保住。

  而贾母呢,她自己是这样形容自己的生活的:亲戚们来了,我怕人笑我,我都不见,不过嚼得动的吃两口,困了睡一觉,闷了时和这些孙子孙女玩笑一回就完了。这么轻松自在的生活,岂有不长寿之理呢。

  能不管就不管,能开心就开心,这还真不是人人都能学得来的。

  除了交权不操劳,贾母的高寿还和她好善乐施、惜老怜贫的善良分不开。在贾母的带动下,贾府对丫环仆人“从不朝打夕骂”的(袭人语),对刘姥姥这类穷亲戚也 极尽照顾。而贾母的善心不但为自己积了福,也为从不做好事的凤姐积了福,后来贾家败落,刘姥姥舍命救出了凤姐的女儿巧姐。这是后话。

  精明的处世哲学:抓大放小,装聋作哑

  别看老太太平时吃喝玩乐,但心里比谁都清楚着呢。凤姐手头紧张,偷偷问贾母的大丫环鸳鸯借贷,鸳鸯虽然掌管着老太太的财产,但并不敢真就偷着把老太太的钱 借给凤姐,于是私下里悄悄问过贾母,得到了贾母的允准。可贾母怕事情传出去,开了这个头,这么多儿孙,这个也来借那个也来借,所以就假装不知道。

  其实,老太太老归老,不管事归不管事,但她绝不糊涂,心里明镜儿似的。家里的事情闹到老太太跟前,老太太也特别清楚孰重孰轻,赏罚得当。凤姐和贾琏醋吵 架,老太太认为是“什么要紧的事。”于是讲笑似的几句就劝住了,之后,该骂的骂,该安抚的安抚,三下五除二就处理得干干净净皆大欢喜。可是后来大老爷逼娶 鸳鸯,鸳鸯哭告到老太太面前,老太太并没有一味地纵容儿子欺负丫环,不但严厉地骂了大老爷,同时也借着这个由子狠狠地敲打了一下平时只听丈夫的、“公婆面 前不过是应个景儿”的大儿媳。再看看宝玉被打时,老太太骂贾政的那些话,带针夹棒的,弄得本来还觉得自己挺有理的贾政一时间买块豆腐撞死的心都有了。

  贾母人精明,又会躲清闲,而且还是一个爱热闹会玩之人。你看薛宝钗点戏,都是照着贾母的喜好,点些热闹的戏来听。

  细看《红楼梦》的前八十回,几乎一半以上的篇幅,都是在写吃喝玩乐。也就是荣宁二府加上一个大观园,便变着花样玩出了无数的诗情画意。起诗社,作诗填词, 听曲看戏……这无数好玩的东西里面,包括了无比庄重的接娘娘和无比滑稽的带刘姥姥逛大观园,凡是玩得比较“疯”和比较“透”的,都是贾母领着的。只要老太 太在,其他的太太奶奶姐姐妹妹们就一下子凑齐了,连大忙人凤姐也必须到场凑个热闹。只要老太太一乏,大家也就飞快地散了。大观园兴盛的那些年,虽然老太太 不住园子里,但她依然是园子的主心骨。什么为难的事,无论是病啊痛啊还是吵啊闹啊的,老太太一来,就镇住的,该治的治该哄的哄,片刻间雨过天晴。

  老太太平日的饮食:新鲜、清淡、软烂

  俗话说,药补不如食补。在吃饭喝茶这些事情上,贾母也是非常讲究的。因为从小生活在名门望族中,什么好东西都吃过了,所以贾母讲究的倒不是山珍海味或者大 鱼大肉,而是老人家必须的清淡、新鲜和节制。你看,刘姥姥一来,贾母就很高兴,书中这样描述:“贾母又笑道:我才听见凤哥儿说,你带了好些瓜菜来,我叫他 快收拾去了,我正想地里现撷的瓜儿菜儿吃,外头买的,不像你们地里的好吃。”

  你看,贾母的养生观,跟几百年后的现代人比一点也不落伍啊。地里新鲜摘的瓜儿菜儿的,又是自家种的,肯定比外面买的好啊。另外,贾母跟刘姥姥闲谈也说,“不过嚼得动的吃两口”,所以凤姐和王夫人他们都很注意,在聚餐时一定要准备软烂的食物供贾母选择。

  贾母不但喜欢吃新鲜、软烂的东西,也很注意节制。厨房送上各式点心什么的,她常常是咬了两口,就递给身边的小丫头了。给她送了螃蟹馅的饺子,虽然是个稀罕 物儿,但贾母并不待见,说:“这会子油腻腻的,谁吃这个。”元宵那天晚上,贾母和众人玩笑到很晚,有点饿了,凤姐赶紧说预备了鸭子肉的粥,但贾母还是很注 意地说:“我吃清淡的吧。”最后选了杏仁茶。

  说到喝茶,来看看贾母是如何选择茶的。话说贾母带着刘姥姥们吃喝了一番之后,到了妙玉的栊翠庵。妙玉急急把贾母迎进来,贾母也不进去,说就在院子里坐坐, 吃一杯茶就走。妙玉奉茶的时候,贾母说:“我不吃六安茶。”妙玉笑说:“知道,这是老君眉。”贾母接了,又问是什么水,妙玉笑回“是旧年蠲的雨水。”贾母 吃了半盏,便笑着递与刘姥姥说:“你尝尝这个茶。”

  这里贾母上来便说,我不吃六安茶,看得出妙玉应该是经常拿六安茶待客的。六安茶指的是六安瓜片,属于绿茶中的特级茶。这个茶好虽好,但是绿茶比较寒凉,自 然不适合贾母这种老年人。而老君眉,经众多红学家们研究,有说是产自洞庭一带的黄茶,也有人说是产于武夷山一带的乌龙,属于红茶。而不论是黄茶还是红茶, 都属于温性的茶,且可以消食解腻,贾母刚刚吃了些酒肉,喝老君眉消消食自然是最好的了。除了茶要好,贾母对水也是有要求的,所以妙玉用了去年的雨水,贾母 也接受了。

  由此看来,贾母在养生中的一贯哲学就是,大事不糊涂,小事不计较,节制饮食,喜欢热闹。这样的老寿星,也是蛮受人欢迎的吧。可惜后来贾家家道败落,不然的话贾母应该还会多几年长寿之福啊。

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