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轻络空间 发表于  2017-12-05 22:34:27 6871字 ( 0/265)

花家部落带你围观:小米藜麦营养大比拼!

 


 

活在繁忙的大城市,我们戏称住在钢筋水泥森林当中,听起来就觉得很灰。但有一句很正能量的话:我的房子是租来的,我的生活不是。即使是一个人生活,照样可以精致完美。如果你想要更简单快捷,营养健康,那么花家部落藜麦全系列产品(适合所有人群),将带给你不同的健康新体验

 


 

藜麦,英文名Quinoa,源于南美方言中Kinwa一词,读作KEEN-wah或Kee-NOO-ah。藜麦对于中国人来说比较陌生,却是近年欧美流行的食材。原来虽然藜麦貌似五谷,实质上是种子,是苋科植物的一员,跟米、小麦、大米、粟米没有关联,反而是红菜头及菠菜等的亲戚。

 


 

小米,英文名Millet,起源于中国,拥有悠久的历史。跟藜麦一样,小米貌似五谷,实则上是种子。营养方面,藜麦的蛋白质十分丰富,内含九种人体必需氨基酸 (essential amino acid),比任何一种谷物还要多。

 


 

人体不能自行制造必需氨基酸,一定要从食物汲取。由于藜麦及小米不含麸质。有麸质过敏的人可以适量选用以藜麦或小米制成的食品,如原粒藜麦、原粒小米及藜麦粉等。它们亦是丰富的膳食纤维来源。更含有大量的维他命B杂,以及钙、铁、镁、锌、钾和磷等矿物质。小米和藜麦作比较的话,藜麦低GI,高蛋白质的特性,更有助于减肥。

 

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