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阳光女孩1993 发表于  2017-10-12 23:25:12 2213字 ( 0/189)

Jese真空技术,让孩子从小珍惜食物

全世界的妈妈们都会教育孩子吃饭不要剩碗底,虽然那些饥饿的儿童不会因此就有饭吃,但这样的劝告却可能有助于减少食物浪费,有利于环境,同时也能够让养活全球不断增长的人口变得相对容易。但实际上,跟据不完全统计,每年仍有30%的食物是被损失或者浪费掉的,大约13亿吨。

尽管大部分都是在食物被消费前“牺牲”的,但是家庭食物浪费也非常严重。美国自然资源保护委员会称,美国人平均每月扔掉33磅(约15公斤)食物,价值约40美元。在中国也有同样的情况发生,根据上海复旦大学中国科学院刘教授曾组织对100个不同省份的中国家庭做过的一项跟踪调查显示,这100个家庭平均每周用于购买食物的钱为220元,其中有30元的食物被浪费掉,直接从冰箱倒进了垃圾桶里。

康奈尔大学的一项研究发现了家庭最常见的4种食物浪费,分别是买太多,计划很多,不吃剩菜以及储存不当。如果前三项都是能通过意识就能能改变的,那么最后一项,关于食物储存,倒是要通过一些“手段”实现了。

食品真空保鲜技术

采用真空保鲜,使食品处于一个干燥、气体稀薄的环境,能有效延长其保质期。这项技术并不新鲜,目前早已其广泛应用于食品真空包装和真空贮藏。甚至有不少电器企业,把真空保鲜与冰箱结合,衍生出“真空零度保鲜技术”。足以看出,真空技术作为一门前缘的科学,它的出现给保鲜领域带来一场革命。

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“真空”可以降低水的蒸发温度,减少营养的流失,防止干活受潮,造成低氧的环境,减轻或避免物料的氧化作用,抑制细菌的繁殖和生长,防止食物变质和发霉,大大延长了视频的储存期。

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Jese为此也研发了不少采用真空技术的产品,从保鲜盒到储米箱,如今凑在一起,正好适用于厨房生活的方方面面,从自身出发减少食物浪费。

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