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閱盡世微 发表于  2017-10-12 11:07:14 8381字 ( 0/148)

降温了,热腾腾的素菜来了!暖胃消化快,舒服又好吃

降温了,热腾腾的素菜来了!暖胃消化快,舒服又好吃

你家变蓝了吗?冬天和夏天似乎是抛弃了秋天,一秒入冬。这也并不是夸张了些,只是秋天还没感受到就已然裹起厚衣厚被。

降温了,热腾腾的素菜来了!暖胃消化快,舒服又好吃

①暖心素食

衣食住行,民以食为天,食以健康为主。在这个降温骤速的时候,就应该吃些素食来温暖一下你的胃。来品尝一下九华山色香味俱全又暖胃的素食,九华山素食久负盛名,素食文化特色鲜明。食的主体是素菜,原料主要取材于本山的竹笋、百合、黄精、石耳、木耳、香菇、黄花菜、地心菜、马兰头、椿苗、蕨菜等山珍,制作时配以豆腐、面筋、冻粉、新鲜蔬菜和素油。分为清炒、清炖、火煨、果炸四大类,可制作100多个品种。

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②复古生火

最方便的“暖胃”食品: 大枣、山药、大米、小米、糯米、高粱、薏米、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆等。另外炒菜的时候多放些大葱、生姜、大蒜、韭菜、洋葱等温性食物,也能起到祛阴散寒的作用。正因为食物的运化有赖胃部的蒸腾,所以胃最怕的就是寒,一旦热度不够,食物蒸腾不充分,那么营养就不够。

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③金刚素双味

孜然土豆片这道菜适合秋冬食用,土豆焦香软糯,搭配上鲜美芳香的孜然,很香很好吃,而且还有暖胃的功效,除此之外,孜然还有祛寒除湿、祛风止痛的作用,对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。 如果不喜欢孜然的话,可以撒椒盐,一样美味。再或者,煎熟了土豆片,直接撒点孜然粉和盐就可以开吃啦。

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④ 孜然土豆片

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

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⑤香菇扒菜芯

(①②来自网络,③④⑤拍摄于九华山启愿汇三界园素食馆)


文章来自:池州九华山大愿文化官网

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