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温柔卟是姐的范 发表于  2017-09-12 17:12:34 880字 ( 1/261)

​葡萄干脏不脏?究竟该不该洗?


如果是我的选择,那就是不洗。

为哈做这样的选择,我们得先说一下,究竟啥是脏东西。所谓的脏东西,其实是一个笼统的概念,大致分为以下三个方面。

1.尘土以及动植物遗骸。

2.细菌等微生物。

3.各种农药残留物。

为了确定葡萄干脏不脏,我们就来逐条分析拆解就好了。(科学家思维就是这么招人烦,就不能给人家一个痛快!)


第一,先说尘土和动植物遗骸,这些都是土壤的基本成分。好在葡萄果实并不是从土里长出来的,所以并不是带有过多的土。葡萄干的传统制作过程是放在晾房里面自然干燥,干燥的原理就是让风通过墙壁上的窟窿吹啊吹啊吹。这窟窿眼又挡不住PM2.5,当然也挡不住沙尘。葡萄在变干的过程中吃土是再所难免了。如果说有土就是脏的话,我可以负责任的说,葡萄干很脏。好在沾染的灰尘不是很多,况且补充一点矿物质有什么不好呢,所以将就吃没啥问题。

晾房可是四处透风。

第二,细菌和微生物沾染的可能性极小。为啥,见过馒头长毛,见过蜂蜜长毛吗?很难很难。为啥呢,因为糖的浓度太高了,高到可以让细菌脱水了,这种高渗环境根本不适宜生命生存啊。葡萄干本身就是一个糖含量极高的地方,当然容不下微生物生长,家里面的蜜枣不容易长毛变质也就是这个原因了。

蜂蜜本身还是抗菌制品。

当然,还有一个可能就是葡萄晾干不到位,或者是在晾干过程中就长毛了,再处理之后得到的葡萄干,那就不保险了。

第三,农药残留。说葡萄上有没有抗真菌的药剂,这个不好说。但是现代药剂已经朝着高效低毒的方向走了,变成葡萄上市的时候,已经很少有残留了,何况又经历了很长时间变成葡萄干。根本就不用担心这些事情了。

再说一遍,葡萄表面的白霜是果蜡,并不是农残哈。

如果实在不放心,可以流水冲洗,但是要尽快食用。并且这种处理方法还是会影响口感的。最好就是吃原味的。

手写单字典 发表于  2017-09-12 20:51:58 309字 ( 0/35)

没有动力费用的发电的合作我发现了一种大量真实存在;力量强大、却无费用人为产生而非自然就有的、动力。发电关键是动力,用这种无费用的动力可以推动大中型发电机


如果是我的选择,那就是不洗。

为哈做这样的选择,我们得先说一下,究竟啥是脏东西。所谓的脏东西,其实是一个笼统的概念,大致分为以下三个方面。

1.尘土以及动植物遗骸。

2.细菌等微生物。

3.各种农药残留物。

为了确定葡萄干脏不脏,我们就来逐条分析拆解就好了。(科学家思维就是这么招人烦,就不能给人家一个痛快!)


第一,先说尘土和动植物遗骸,这些都是土壤的基本成分。好在葡萄果实并不是从土里长出来的,所以并不是带有过多的土。葡萄干的传统制作过程是放在晾房里面自然干燥,干燥的原理就是让风通过墙壁上的窟窿吹啊吹啊吹。这窟窿眼又挡不住PM2.5,当然也挡不住沙尘。葡萄在变干的过程中吃土是再所难免了。如果说有土就是脏的话,我可以负责任的说,葡萄干很脏。好在沾染的灰尘不是很多,况且补充一点矿物质有什么不好呢,所以将就吃没啥问题。

晾房可是四处透风。

第二,细菌和微生物沾染的可能性极小。为啥,见过馒头长毛,见过蜂蜜长毛吗?很难很难。为啥呢,因为糖的浓度太高了,高到可以让细菌脱水了,这种高渗环境根本不适宜生命生存啊。葡萄干本身就是一个糖含量极高的地方,当然容不下微生物生长,家里面的蜜枣不容易长毛变质也就是这个原因了。

蜂蜜本身还是抗菌制品。

当然,还有一个可能就是葡萄晾干不到位,或者是在晾干过程中就长毛了,再处理之后得到的葡萄干,那就不保险了。

第三,农药残留。说葡萄上有没有抗真菌的药剂,这个不好说。但是现代药剂已经朝着高效低毒的方向走了,变成葡萄上市的时候,已经很少有残留了,何况又经历了很长时间变成葡萄干。根本就不用担心这些事情了。

再说一遍,葡萄表面的白霜是果蜡,并不是农残哈。

如果实在不放心,可以流水冲洗,但是要尽快食用。并且这种处理方法还是会影响口感的。最好就是吃原味的。

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