强国社区>> 时尚生活
红旗飘在小河口 发表于  2017-09-11 19:27:10 1870字 ( 0/275)

秋季食补

按照中医理论,秋季进补是很好的办法,有利于养生健康。俗话说“天上的鸽子、河里的泥鳅”,就是很好的指导,鱼肉是优质的蛋白食品,鱼肉含有丰富的“多不饱和脂肪酸”,泥鳅是鱼中佳品,所以,血压高、血脂高的人无论何种季节都可以适量吃泥鳅。如做不到天天吃,一周内能吃鱼2-3次,并做到食物多样、膳食均衡,将对健康大有好处。

  秋燥时,生肺火。熬点儿鱼汤,不仅能达到缓解秋燥综合征的效果,还对孕妇、儿童等体质虚弱的人或血压低的人增强体质有帮助。以下几种熬鱼汤时的食材搭配,很适合现在这个季节。

  1.鱼熬汤加豆腐,可动、植物蛋白互补,血豆腐、白豆腐均可,不仅含有丰富的蛋白质,而且有补钙、健脑、保护视力的效果。

  2.鱼熬汤加冬瓜、粉丝、香菜,可以起到利尿、去燥、去热的作用。

  3.鱼熬汤加黑木耳丝、白菜心叶,适合贫血的孩子补铁。

  注意鱼汤熬白即可,做鱼汤适当放点猪油有提鲜增色作用,并且当天做当天吃,隔夜鱼汤营养价值会有所降低。

  泥鳅,因其含矿物质较多,还富含钙、磷、铁、锌、硒、铜、镁等人体必需的微量元素及维生素A、D、E、B2等。但是对鱼类有过敏症状的人应避免吃鱼;有痛风病的人不能吃鱼,尤其要控制鱼的摄入量,因为其中的嘌呤成分在体内代谢堆积后,会加重病情,不利于康复。荨麻疹患者服用防风通圣丸等药物时要忌食鱼肉。有些中药也要忌食鱼肉,服药前要了解说明书,并遵医嘱。


  鸽子乃飞禽,味极鲜,野生的最好,但不易得到,有俗语“宁吃飞天四两不食入地半斤”,飞天四两就是指鸽子,入地半斤指人参,可见鸽子的使用价值,有条件的可以多吃呵。

1 页号:1/1 到第 页 
  查看完整版本:相关论坛内容