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苗洪 发表于  2019-02-12 12:25:32 143字 ( 0/160)

第一版本应该很多朋友都有记忆。大家回忆下有印象没?还有第三个版本因为太离奇就没有列举。大意是日本国某董事长的女儿所谓爱吃臧健和的饺子,就马上为她建饺子工厂。假如

 

 
   据悉,知名食品品牌“湾仔码头”创办人、人称“臧姑娘”的臧健和逝世,终年73岁。无论在香港还是内地,提起“湾仔码头”水饺,几乎无人不晓。中国人爱吃水饺,一个当年因意外流落到香港的青岛姑娘,真正把水饺做成了大产业。她就是臧健和,人称“臧姑娘”。关于臧健和的起家历史,有两种完全不同的版本。如果根据历史比较久远的状况来看,应该是第一种版本比较可信。第二版本明显就有人为的嫁接与拔高的痕迹。不管这两种版本如何不同,但是,都有一个共同的切合点就是,臧健和最初是一名普通的家庭妇女。
 
 
  版本之一:关于这一版本的来源相当久远。也就是在我国刚刚进入八十年代中期的时候就已经有了这个版本。此版本的来源应该是出自香港本土记者。在当时的版本中,她是被形容为香港边缘一族的那种。在这个版本当中,并没有提及她具体是哪里人。她的丈夫在清水湾那代工作。因此,从这个定位来说,与其创建的食品品牌“湾仔码头”也比较吻合。而在第二版本当中,这里所出现的一个时代感很强的地铁名词就明显暴露出臧健和身份的牵强。
 
  臧健和经常给在清水湾工作的丈夫送饭。因为距离比较远,再加上当时没有保温饭盒等工具。常常是送到码头之后,丈夫下班还有一阵子,所以煮熟的饺子很快就变质。既然热的不行了,那就在冷方面下工夫。因此,这个版本对于臧健和为什么会创建冷冻食品有了相当客观而富有根据的解释。当冷冻的饺子带到清水湾之后,再想办法煮熟。而就是因为煮熟这个环节的发生,让更多贫穷工友目睹了臧健和饺子的实际场景。经工友要求,臧健和每次都带上很多冷冻饺子到工地,煮熟后卖给工友吃。至于味道质量如何,按照逻辑,应该是后事。
 
   在第一版本中,臧健和的两个女儿并没有出国留学之说,仅仅是闲居在家而已。后来,她们就尝试着在简单的包装盒上写下自家的地址,方便有需要的上门购买。然后才是由家庭作坊最后升级为所谓有工厂的传说。实际上这个传说并不可靠。因为在香港注册工厂是非常严格的事情,专家评审,场地验收再到注册资金,然后是招工资格。因此,很明显在如下的第二版本中出现了很多违背客观的描述。
 
 
     版本之二:1977年,32岁的青岛姑娘臧健和带着两个年幼的女儿,在去泰国寻亲的途中,因为意外被迫停留在香港。当时香港还没开通地铁,人们主要通过坐船往返维港两岸。于是,“打从娘胎里就喜欢吃饺子”的臧健和,自制了一辆木头推车,忐忑地在湾仔码头摆起了水饺摊。
 
  一段传奇故事就此展开。从小摊贩到建立小工厂、再到占据超市冷柜速冻水饺的大半江山……至上世纪80年代中期,“湾仔码头”已发展成为港人家喻户晓的品牌。1997年香港回归祖国前夕,她周围不少生意伙伴和朋友都选择了移民去加拿大或者欧洲,但是臧健和却从未想过要离开。被问到为何如此坚定,直爽的臧健和朗声笑道:“吃饺子的人在中国,我不走!”
 
  在她看来,饺子是属于全世界华人的文化符号。对中国人来说,过年一定要吃饺子,当踏入午夜12时,形状像元宝的饺子在滚水中滚起的样子,象征着来年财源滚滚,合家团圆。她说,回归前不少人对香港前途感到担心。但是回归以来20年的实践说明,香港经济依然很自由,社会也一直保持繁荣稳定,大家的生活方式也没有发生什么变化。之前移民的朋友,近些年也大多选择回流到香港。臧健和的两个女儿,在出国留学毕业后,也纷纷选择了回到香港工作生活。大女儿帮她打理“湾仔码头”的生意,小女儿则在一家金融机构工作。
 
  “香港是个国际化城市,自由、开放、安全,为孩子们提供了很多发展机会。”她说。“香港回归祖国以来的20年,见证了‘湾仔码头’的一步步发展。从700万人到13亿同胞,内地经济的迅速发展和庞大的市场潜力,成就了‘湾仔码头’的今天。”臧健和表示。
1997年,“湾仔码头”与美国通用磨坊公司合作,进一步扩大了生产规模,升级了产品标准。回归伊始,臧健和就开始着手于投资内地的计划。
 
  她说,一定要到内地投资,到家乡投资,要为家乡做事。当时选择合作伙伴的必要条件之一,也是一定要到中国内地投资。“我女儿那时也劝我,投资到香港,一年就可以收回成本。投资内地虽然市场潜力很大,但是回本却需要好几年时间。”但臧健和坚持认为,无论回本时间长短,都一定要回内地投资。1998年,“湾仔码头”在上海建立冷冻食品合资企业,又在北京、广州推出手工包制的“湾仔码头”馄饨、水饺和汤圆。经过几年的耕耘,从2002年开始,“湾仔码头”在北京、上海、广州等地水饺市场的销量稳居前列。
 
 目前,“湾仔码头”在内地的销售额占整个品牌的90%左右,销售点遍布全国逾200个城市。臧健和说,回归以来,港商到内地投资享受了大量的优惠政策,这些政策为“湾仔码头”进军内地市场提供了重要支持。对祖国和家乡充满感恩之情的她,也立志要做出质量最好的水饺——公司引进国际上最先进的质检系统、不断根据国人口味开发营养健康新产品;在内地设工厂时,臧健和还优先雇佣当地下岗职工,为他们提供了数以万计的岗位。

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