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食品频道 发表于  2020-07-02 09:00:26 1070字 ( 0/17)

靠喝绿茶预防胃癌不靠谱 不妨多吃些大蒜和番茄

西晋时期的傅玄在《口铭》中有一句话叫做病从口入,意思是饮食不当可能招致疾病,但事实上,合理的饮食也能够预防疾病。现代医学对饮食和肿瘤关系进行研究之后,发现饮食与消化道肿瘤的出现有一定关系,其中就包括胃癌,而且民间也有不少通过饮食预防胃癌的传言,比如有人认为喝绿茶能够预防胃癌,但这是真的吗? 想通过喝绿茶的方式来预防胃癌?不靠谱 喝绿茶到底能不能预防胃癌呢?我们先从绿茶开始说起,喝绿茶一直被认为具有保健功效,如今大量的临床和流行病学科学研究也显示绿茶对人体有一定益处,比如绿茶具有抗氧化作用等,所以适量饮用绿茶的确对健康有益。但绿茶在进入人体之后,经过消化道中各种消化酶的消化、分解、代谢,其抗氧化能力已经大大削弱,所以喝绿茶并不能预防胃癌。同时,如果有了依靠喝绿茶预防胃癌的想法,很容易摄入过量绿茶,这样也不利于健康,因为过量饮茶或经常喝浓茶,会稀释消化液,导致胃胀、消化不良等症状;茶能刺激胃酸分泌,进而刺激胃黏膜,增加患上胃溃疡的风险。 事实上,引发胃癌的因素多种多样,比如不良的生活习惯、家族遗传、病毒感染等,单靠某一种方式预防胃癌的说法本身就不严谨。科学家们早已对绿茶是否能预防胃癌的问题进行了科学实验。2014年,一项关于“茶和癌症关系”的研究调查、统计了3027702名参与者和49103名癌症(胃癌、乳腺癌、结直肠癌、肝癌、前列腺癌)患者,研究结果发现绿茶对上述肿瘤没有任何预防作用,这也说明喝绿茶并不能预防胃癌。 预防胃癌还得这么做,不妨多吃些大蒜和番茄 要想预防胃癌,首先应该养成健康的饮食习惯,比如低盐饮食、不吃隔夜菜等;还可以多吃一些富含维生素C的蔬菜和水果,少吃腌制、熏烤的食物;同时还要戒烟限酒,保持心情愉悦等。 此外,科学研究表明,大蒜中的大蒜素能够调节人体免疫力,而且具有抗炎作用,对预防胃癌有一定帮助;科学调查发现,番茄的摄入量与癌症的发病风险呈负相关关系,也就是说,多吃番茄能够降低癌症的发病风险,所以大家不妨多吃一些大蒜和番茄。 作者:浙江大学医学院附属第二医院胃肠外科副主任医师龚渭华

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