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地方频道 发表于  2020-01-24 13:36:08 1181字 ( 0/38)

过年叫“做年” 节俗蕴吉祥

1月25日,农历新年即将到来,作为中国人生活中最重要的一个节日,春节凝结了中国人的伦理情感、生命意识和审美趣味。深圳虽然是一座新兴移民城市,老深圳人仍延续了许多传统年俗。民俗专家廖虹雷告诉记者,“年卅晚 团圆饭”“年初一 食素斋”“年初二 派利市”“年初三 送穷日”等,都是在深过年的传统年俗。

廿三“入年关”,除夕“点年光”

廖虹雷介绍,春节,深圳当地人称作“做年”,“做年”有丰富的地方民俗涵义,既有过新年的意思,“做”又包含了在忙碌中迎接新年的意思。广府人从腊月廿三“入年关”、客家人从腊月廿四“入年卦”,开始进入长达20多天的“年卦”(年关)。从“入年卦 忙洒洒”“年廿六 爆米碌”“年廿七 置新衣”,到“年廿八 洗邋遢”“年廿九 春联年橘家家有”……年三十前,年前的各种准备工作忙碌不停。

“年卅晚 团圆饭”,年夜饭是过年的重头戏,回家团聚永远是这一夜的主题。另外,深圳老风俗会在大年三十举行祭祖仪式,一年一度隆重的祭祀感恩,让世代子孙重视和传承这种民间文化。在这一年的最后一晚,深圳人家里灯火长明,通宵不熄,俗称“点年光”。“年光”要持续到年初四。如今不点油灯,有的家庭则改留一盏点灯昼夜明亮。

春节年俗多,天天有讲究

大年初一,全家人都得早早起床,与家人互道“新年早晨”。一家人吃煎年糕、萝卜糕、芋头糕和猪骨菜干粥等早点。廖虹雷介绍,在大鱼大肉的年夜饭之后,初一很多家庭选择吃斋,菜色多以豆腐、菇类或蚝豉、发菜、生菜做的“发财好市”“生财好市”斋菜。

年初二则被深圳人视为“开年日”。初一是祭拜日,也是“斋日”,因此斋后年初二才做“开年”。开年饭要求丰盛讲究,要有鸡“闻鸡(吉)起舞”、烧肉“红皮赤壮”(红润健壮)、生菜蚝豉(生财好市)、莲藕猪手(连连好事、样样顺手)。饭前要用三牲、茶酒祭祀天地祖先,燃放鞭炮后全家入席。饭后,出嫁女携夫婿和子女用箩格一头担饼、另一头带着活鸡、猪肉、腊鸭、腊肉、油豆腐,“转妹家”(回娘家)拜年。

廖虹雷说,拜年派利市活动从年初二持续到元宵节,其中只有初三被视为“送穷日”,不适宜上门拜年。此后,年初四“行街看戏”,年初五“迎财神”,年初七“庆人日”,都是新年的重要年俗。而春节期间,深圳客家人舞麒麟、广府人舞狮子、大鹏古城“将军宴”等风俗,也由来已久。(记者 韩文嘉)

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