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24小时滚动新闻 发表于  2019-01-24 11:07:06 1353字 ( 0/152)

睡前半小时别再吃零食了!零食适量才健康不长胖


作者:朱珍妮

有些人认为,吃零食不健康。但实际上,合理有度地吃零食既是一种生活享受,又可以为身体提供一定的能量和营养素,有些情况下还有缓解紧张情绪的作用。因此,不能简单地认为吃零食是一种不健康的行为。
零食作为一日三餐之外的食物,可以补充摄入机体所需的能量和营养素。所以,零食提供的能量和营养是全天膳食营养摄入的一个组成部分。对于正计划减肥的男士女士们,在估计一天能量和营养摄入的同时应把零食考虑在内,不能忽略。但由于零食所提供的能量和营养素不如正餐全面、均衡,所以零食的食用量不宜过多。

商店货柜里琳琅满目的零食(张萌/人民网)
合理选择零食,要遵循以下原则:
1.根据个人的身体情况及正餐的摄入状况选择适合个人的零食,如果三餐能量摄入不足,可以选择富含能量的零食加以补充;对于需要控制能量摄入的人,含糖或含脂肪较多的食品属于限制选择的零食,应该尽量少吃;如果三餐蔬菜、水果摄入不足,应该选择蔬菜、水果作为零食。
2.一般来说,应该选择营养价值高的零食,如水果、奶制品、坚果等,它们所提供的营养素可以作为正餐之外的一种补充。
3.应选择合适的时间吃零食。两餐之间可以适当地吃些零食,避免影响正餐时的食欲;晚餐后2~3小时也可以吃些零食,但睡前半小时不适合再吃零食了。
4.吃零食的量不能太多,以免影响正餐的食欲和食量;在同类食物中可以选择能量较低的零食,以免摄入的能量过多。
需要注意的是,坚果好吃但不宜过量。传统的说法有“冬令进补”,很多人会在冬季买坚果吃,一方面现在天气逐渐转冷,食欲有所提高,另一方面,也是给身体补营养。
我们经常吃的坚果有核桃、杏仁、松子、花生、榛子、栗子、腰果、葵花籽、西瓜子和南瓜子等。坚果是一类营养丰富的食品,除富含蛋白质和脂肪外,还含有大量的维生素E、叶酸、镁、钾、铜、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,还有较多的膳食纤维,对健康有益。研究发现,每周吃少量的坚果可能有助于心脏的健康。坚果虽为营养佳品,然而因为它们所含的能量较高,也不可能过量吃,以免导致肥胖。推荐每周吃50克左右坚果,即每天4~5粒杏仁大小的坚果,既饱口福,又添健康。
此外,吃零食要注意口腔健康。经常吃含糖零食,特别是黏性甜食,容易形成牙菌斑。牙菌斑中的细菌会逐渐腐蚀牙齿,形成蛀牙。吃甜食次数越多,发生蛀牙的几率就越大。此外,长期固定用门牙某处嗑瓜子会造成牙齿的过度磨损,形成牙齿缺损,影响牙齿健康。因此,要注意口腔清洁,养成早晚刷牙、控制吃零食次数、吃零食后漱口和睡前不吃零食的习惯。
希望大家能在吃零食中享受到生活的乐趣,同时,也给健康锦上添花。
作者:上海市疾病预防控制中心健康危害因素监控所副所长朱珍妮
“达医晓护”供稿

阅读全文:http://lxjk.people.cn/GB/n1/2019/0122/c404177-30584721.html

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