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食品频道 发表于  2018-05-11 11:15:57 1383字 ( 0/93)

乐尚国际携法国烘焙大师亮相焙烤展览会,带来纯正法式烘焙体验

创始于1997年的中国国际焙烤展览会,是服务于焙烤行业全产业链的亚太优选国际商贸展览平台。5月9日-5月12日,第二十一届中国国际焙烤展览会将在上海新国际展览中心举办,为全球烘焙行业领袖、专业人士以及各类烘焙产业从业人员提供创新思维的分享平台。
来自法国的面粉公司乐尚国际将参展。乐尚国际通过“从法国农田到中国餐桌”的经营模式,为烘焙行业带来纯正法式烘焙原料和技艺。此次展会乐尚国际带来旗下三大高端烘焙面粉品牌以及面包店品牌,同时,法国顶级烘焙大师也来到乐尚国际展厅,近距离与大家交流法式烘焙工艺与心得。

记者看到,在乐尚国际展厅搭建起一块小型手工面包房“布朗丁之家”,这是乐尚国际旗下的终端面包店品牌,主打纯正法式烘焙。法国烘焙大师与参会者近距离接触,现场制作法式面包。通过纯正法式烘焙技艺,展现原汁原味法式产品。面包制作途中,烘焙大师还会向大家讲解法式面包的制作原理和技巧,大家也可以随时提问与烘焙大师进行互动,共同探讨法式面包制作的相关知识。

乐尚国际总经理皮学斌向记者表示,现场制作所用的面粉,均是产自法国自有农场,在法国当地研磨成粉原装进口到中国。乐尚国际是法国一家集小麦种植、小麦加工和销售、面粉深加工以及终端面包房经营为一体的综合性公司。依托法国优质的粮油食品资源和先进的烘焙技术,以法国自有大型农场为基地,将法国优质面粉和先进烘焙技术引进中国,为中国消费者提供安全、营养、健康的法国高端面粉及烘焙产品。
近年来,焙烤食品在中国经历了较长时间的市场培育和发展过程。焙烤行业市场消费潜力巨大。随着市场的急速增长和入局者的增多,如何保证品质,为消费者呈现优质烘焙产品成为行业面临的挑战。乐尚国际致力于打造“从法国农田到中国餐桌”的完整产业链经营模式,从小麦种植、面粉加工销售,再到法式烘焙技艺培训、法式面包制作,以及法式烘焙原辅料销售,真正把法国纯正、优质的烘焙材料、烘焙技艺带到中国消费者的餐桌。

皮学斌还向记者详细介绍了法国面粉特性及全产业链的优势,“从产业源头抓起,保证产品品质,为最终呈现出原汁原味的法式面包提供了基础。同时我们在终端布局纯正法式面包房,直接了解面粉特性和消费者口感,为研发更适合制作法式烘焙的面粉提供数据。作为法国知名面粉企业,乐尚国际拥有多年行业经验,产品系列丰富,能为手工面包房、终端客户提供最优质的消费选择。”

记者还了解到,今后乐尚国际将依托法国面粉优质的特性及公司强有力的支持进行市场开拓,实现产品与销售渠道的多元化,满足客户的不同需求。
目前中国是烘焙行业全球生产与消费大国,同时也是烘焙产业增长最快的国家。优质纯正的法式面包,将成为消费趋势,乐尚国际将通过法式面粉原材料,带来消费升级的新方向。
(注:此文属于人民网登载的商业信息,文章内容不代表本网观点,仅供参考。)

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