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食品频道 发表于  2017-09-13 09:37:32 542字 ( 0/24)

罗汉果桔梗沙参煲瘦肉 清热利咽、止咳润肠

主要功效:清热利咽、止咳、润肠
推荐人群:咽炎、咽痛、咳嗽咯痰
推荐:广东省中医院临床营养科
材料:罗汉果1个、桔梗10g、沙参20g、瘦肉200g(3~4人份)。
烹调方法:药材稍冲洗、罗汉果掰开;瘦肉洗净切块飞水。所有材料加入汤煲,加水1500ml,武火煮15分钟后改文火慢煮45分钟,加少量食盐即可。
汤品点评:
罗汉果是桂林特产,秋季结果、晒干就成了褐色药材啦。罗汉果具有清热止咳、利咽润肠的功效,是热咳和咽喉炎常用的药材之一。罗汉果利咽,取适量泡茶饮用,水温不宜过高。值得注意的是,罗汉果性寒,不宜久用。汤中还加入养阴的沙参和利咽宣肺的桔梗。
本汤不需要蜜枣、无花果等,罗汉果本身就是个非常好的甜味剂,其所含的罗汉果甜甙的甜度是蔗糖的300倍,是糖尿病人很好的一种天然代糖。

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