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海南视窗 发表于  2017-07-17 13:41:32 1476字 ( 0/28)

央视《厨王争霸》走进海南系列活动选拔赛开赛

人民网海口7月17日电 7月17日上午,由海南省商务厅、省人力资源和社会保障厅、省总工会联合主办,省委宣传部、省外事侨务办公室支持,省酒店与餐饮行业协会、中央电视台《厨王争霸》栏目组(北京大陆桥影视有限公司)承办,省人力资源开发局、海口市总工会、欢乐海岸美食联盟、省农业学校、各市县商务局、总工会、人社局、餐饮烹饪协会协办的2017央视《厨王争霸》走进海南系列活动选拔赛暨2017年海南省技能大赛(烹调项目)在海南省农业学校隆重开幕。

当天的开赛仪式上,海南省商务厅副厅长程瑗代表主办单位致辞时,对本次大赛的举办表示了支持与肯定。程瑗表示,本次大赛的大规模与高规格,是对海南省酒店餐饮行业的一次大考核、大检验和大比武,同时,也是借助央视媒体宣传推广海南名厨、名店、名菜、名食材,展示海南酒店餐饮行业厨师风彩,弘扬海南特色美食文化的一次重大活动,是贯彻落实海南省第七次党代会提出的“完善培养机制,着力培养基层急需技能人才”报告精神和省委书记刘赐贵“做强餐饮产业是全域旅游的一篇大文章,应予以高度重视”指示精神的一次具体行动。希望参赛选手们在大赛中能创造佳绩,赛出水平,赛出风格,打造出一场特色鲜明、水平高超的烹饪盛会,为行业增光添彩。

据悉,本次厨王争霸赛暨海南技能大赛集中了海南省18个市县200多家酒店餐饮企业的300多位行政总厨(厨师长)和优秀厨师代表参赛,大赛邀请全国人大代表、中国烹饪协会副会长、元老级中国烹饪大师许菊云担任评委会总顾问,由省内烹饪界泰斗级人物和国家级烹饪专家组成评委会成员。届时选手们将以精湛的技艺,利用海南丰富的海鲜水产品及特色农产品,烹制出各式各样的精品美食。

据了解,大赛于7月17日—18日举办选拔赛,选拔赛中成绩优越的选手,将于7月20日—31日在海口参加央视《厨王争霸》总决赛并进行录制。决赛于9月30日起连续十期在央视2台播出。大赛旨在进一步展示海南特色美食,弘扬地方美食文化,宣传海南特色农产品,并在海南省酒店餐饮行业中弘扬工匠精神、厚植工匠文化,为打造名厨品牌,培养工匠型人才奠下基础,更对推动海南美食文化“走出去”交流,对助力海南省国际旅游岛建设、全域旅游示范省创建及酒店餐饮业健康发展具有重要作用。

海南省商务厅副厅长程瑗,省总工会副主席郑有基,海口市人大常委会副主任、海口市总工会主席盛林,全国人大代表、全国劳动模范、享受国务津贴级专家、中国烹饪协会副会长许菊云,省外事侨务办公室巡视员陈康乐,省服务贸易促进局副局长姬国辉,省人力资源和社会保障厅处长秦旭,省财贸工会主席吕亚平,省人力资源开发局副局长桂昕,省人力资源和社会保障厅副处长刘小俊,省教育厅职业教育与成人教育处副处长张清明,省人力资源开发局副处长梁学驸,海口市财贸工会主席李东安,省农业学校校长陈克文,省酒店与餐饮行业协会执行会长陈恒,省烹饪协会会长陈建胜出席会议,省酒店与餐饮行业协会主席团主席、副会长、各市县餐饮烹饪行业协会会长和秘书长、海南重点酒店餐饮负责人和相关供应商负责人、参赛选手以及媒体记者等400余人参加了当天的开赛仪式。(枉源)

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