强国社区>> 新闻论坛
食品频道 发表于  2017-04-21 09:44:53 500字 ( 0/40)

美味食谱:土鸡蛋番茄煮红衫鱼

今天将番茄、土鸡蛋与红衫鱼结合,先将红衫鱼煎至香脆,番茄蛋作为搭配的汁酱,最后淋上。
材料:番茄150克,土鸡蛋两只,红衫鱼一条,蒜头15克(去衣拍碎),番茄酱50毫升,盐、糖、胡椒粉、生粉、花生油、蒜头汁各适量。
做法:红衫鱼洗净沥干水分,以盐抹匀鱼身腌5分钟后,淋上少许蒜头汁,以平底锅煎至熟透后备用;鸡蛋在容器中打散以盐、胡椒粉和少许花生油拌匀,在平底锅中煎至两面上色(里面保持半生状态);番茄洗净后用热水烫过,去衣后一开八备用。开锅下油,爆香拍蒜,加入番茄和煎好的鸡蛋,翻炒片刻加入番茄酱和少许清水,以少许盐和适量糖调味后,煮约1分半钟,用锅铲随意将番茄和鸡蛋压碎后上碟,将番茄蛋淋在煎好的红衫鱼上即成。
推荐:美食家 庄臣

阅读全文:http://shipin.people.com.cn/GB/n1/2017/0421/c85914-29227185.html

1 页号:1/1 到第 页 
  查看完整版本:相关论坛内容