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24小时滚动新闻 发表于  2016-12-30 20:26:44 3098字 ( 0/242)

十大“科学”流言终结榜公布 方便面32小时不能消化入选

人民网北京12月30日电 今日,典赞·2016科普中国现场活动在人民日报社新媒体大厦一号演播厅举行。本次活动由中国科协主办,北京市科协承办,人民网、北京科技报社、科学普及出版社、新华网、光明网、腾讯网、百度和中科院计算机网络信息中心协办。活动现场公布了2016年十大“科学”流言终结榜,以下内容按流言或流言辟谣发生的时间排序。
方便面32小时不能消化?
流言:美国医生经过实验后发现,吃完一碗方便面后32小时都不会消化。谣言中说,一个美国科学家借助胶囊内镜拍摄了“加工食品”与“无添加物食品”被吃进肚子后的情况,并加以对比。结果发现,手工拉面在32小时后已经完全被消化,方便面则仍保有残余,尚未完全消化。于是他声称,方便面之所以难以消化,是因为其中加了抗氧化剂等多种食品添加剂,长期食用有害健康。
真相:这个谣言看似有理有据,但从严格意义上来说,这并不是一个科学的实验,实验中存在很多不科学和不严谨的地方。比如,在实验者吃方便面时,搭配的是饮料,而手工拉面则搭配了助消化的茶水,这样两组试验从科学上就不能称为对照组,因此也不存在可比性。同时,这个实验的出发点是研究加工食品的消化过程,而在原视频中,两种面在2小时后就基本消化了,只是方便面还能看到一点儿残留的影子而已。【详细】
绿色背景能保护视力?
流言:把电脑或手机的背景色设置成绿色可以保护眼睛,多看绿色植物可以预防近视眼。
真相:目前还没有研究表明绿色能够保护眼睛或损害视力。我们看远处的花草树木会觉得眼睛很舒服,主要是因为在长期注视近处时,睫状肌是持续收缩的,远眺可以缓解它的紧张状态,和看什么颜色、什么物体并没有关系。此外,绿色光波长较短、损害视力这一说法也缺乏科学依据。电脑屏幕的光涵盖红、绿、蓝多种不同波长的光线,研究表明,在受到一定时长、一定强度的蓝紫光照射后,视网膜会受到损伤。绿光的波长虽然与蓝光相近,但并没有研究表明绿光比波长更长的红光、黄光对视网膜损伤更大。
美国人不吃转基因食品?
流言:一篇名为《美国正式宣布转基因有毒》的文章流传,文章说,美国人民不吃转基因食品了。
真相:美国从上个世纪70年代开始研发转基因技术,是世界上最早研发转基因技术的国家,美国转基因农作物的种植面积占了全世界转基因农作物种植面积的39%。从1994年开始,美国就已在本国市场上销售转基因番茄、大豆、玉米、土豆、油菜,包括乳肉蛋制品,其转基因食品的种类超过了5000个。这种状况已持续了20多年,是转基因研发和消费大国。美国种植的大豆和玉米中,90%以上是转基因品种。转基因农作物在美国非常普遍,其用途也很广,如用转基因大豆做动物饲料、豆油,用转基因玉米做乙醇、饲料和加工食品等。美国超市中2/3的食品中含有转基因成分,很多美国家庭每天都食用由转基因作物加工的食物,如早餐玉米片等。
个儿大草莓因为打了激素?
流言:“奇形怪状”的大个儿草莓是因为打了激素。
真相:目前市面上的大个头草莓多为“幸香”草莓,“幸香”草莓是从日本引进的杂交选育品种,本身个头就很大,网传的“激素草莓辨别法”其实“不靠谱”。此外,激素是植物本身就存在的物质,过量注入草莓会导致其卖相和口感变差。而有的草莓长相奇怪,那是因为大棚里温度和湿度条件不够好,蜜蜂量不够,导致授粉不均。
喝苏打水预防癌症?
流言:苏打水有许多好处,可以中和酸性体质,还能预防癌症。浙大某医院医生发现,小苏打可以“饿”死癌细胞。
真相:苏打水是一种含有碳酸氢钠(也称为小苏打)的弱碱性水,其功效主要是以补水为主。但苏打水中含有钠,如果经常喝、大量喝,会增加高血压的患病风险,因此健康人没必要长期、大量喝苏打水。浙大附二医院医生在一项关于利用碳酸氢纳(小苏打)辅助治疗癌症的研究中发现,小苏打并不能直接“饿死”癌细胞,“饿死”癌细胞的是专门的化学栓塞药物,其针对的也只是特定类型的癌症。而且,治疗癌症需要将小苏打水通过导管打入动脉,口服小苏打根本不能抗癌,喝苏打水和医疗上使用小苏打完全是两种概念。
圣女果、紫薯、彩椒都是转基因食品?
流言:色彩鲜艳的圣女果、紫薯、彩椒都是转基因食品。
真相:圣女果不是转基因植物。紫薯呈现紫色,是因为其中含有大量花青素,紫薯和大米一起蒸煮把米饭染紫也属于正常现象。彩色的甜椒本名菜椒,经长期栽培和人为杂交后,使果实的辣味消失,但仍保留了较高含量的维生素C。
吃素有利于身体健康?
流言:吃肉会引起心血管病和肥胖,还会增加死亡风险,吃素有利于身体健康。
真相:有很多研究证实,素食者患糖尿病、高血压等心脑血管疾病的风险确实相对更低,但这类人群营养不良的风险也会增加。所以,科学合理的饮食结构才是身体健康的关键。
血栓抽吸装置问世,心脏支架被淘汰?
流言:台湾某医院发明了一项新技术,可将血管内的沉淀物吸出来,再也不用放支架了。有关这项技术的视频在网上广泛流传。
真相:血栓,可以是从心脏某处脱落的,也可能是因为堵塞而凝固的。治疗血栓的抽吸装置分两种:一种是手动的,一种是机械的。对没有急性心梗的冠心病患者来说,尽管血管狭窄达80%以上,但并无新鲜血栓存在,而多是依附在血管壁上钙化的斑块所致,很硬而且不规则,这种装置根本就没有用武之地。这则视频把此技术描述得很先进,而实际上,国内血栓抽吸导管在急性心肌梗死等情况上已应用了很多年,虽然其技术确实在不断改进,但并不存在代替支架的“新技术”。此外,这个视频并没有被完整地翻译出来,只截取了其中的一部分。普通民众分不清血栓和动脉粥样斑块的区别,人们以为视频中的抽的是斑块,但其实是血栓,还以为抽完斑块就不用放支架了。但事实上,斑块是不可能被抽动的,更别说不用放斑块的说法了。
X射线安检仪对人体有很大伤害?
流言:国内某机场使用的“弱光子人体安检仪”会对人体健康产生严重危害。
真相:所谓的“弱光子人体安检仪”即利用X射线进行安检。X射线安检仪到底有没有危害,先要看安检仪辐射的X射线剂量。按照我国制定的《电离辐射防护与辐射源安全基本标准》,公众照射的剂量限值为年有效剂量1mSv(毫西弗特,放射吸收剂量当量国际单位);特殊情况下,如果5个连续年的年平均剂量不超过1mSv,则某一单一年份的有效剂量可提高到5mSv。某机场的安检仪一次的辐射量控制在0.2μSv以内(1mSv=1000μSv),因此,接受一次该安检仪的检查,完全不需要担心会对身体产生危害。
空腹不能喝牛奶?
流言:空腹喝牛奶,不利于健康,会拉肚子。
真相:空腹状态下喝牛奶,牛奶中的脂肪和乳糖可以提供能量,不会造成蛋白质的浪费。有研究表明,牛奶中的总乳清蛋白具有抗微生物感染及控制黏膜炎症的作用,因此喝牛奶不会伤胃,反而有利于胃部健康。由于人的个体差异,有的人喝牛奶后出现腹胀等不适现象,可能是由于自身乳糖不耐受造成的。(实习生方正)

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