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健康频道 发表于  2016-09-06 09:14:45 1707字 ( 0/57)

买莲蓉月留意标签防忽悠

市面上不少商家都在显眼的位置摆出了月饼。
月饼新国标今年中秋迎来首秀。相比旧国标,新国标更注重“内涵”,如老广最为喜欢的莲蓉月饼,新国标强调,莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低于60%。然而记者走访市场发现,部分广式月饼标识打起“擦边球”,标识上用“馅料含量不低于60%”来代替“莲子含量不低于60%”。业内人士表示,新国标是推荐性标准,不按新规生产的月饼并不能认定为不合格,但部分品牌不达新国标,却在标识上使用混淆性字眼,存在蒙蔽消费者的嫌疑。
市场:
团购量减少 零售或增加
距离中秋节10天,月饼大战早已开打。广州各大超市与零售商店已摆出红红火火的月饼迎中秋节。记者昨日走访客村某大型超市看见,入门口一排均是月饼,促销员铆足劲推销。记者询价发现,今年月饼价格与去年相差无几,超市里面月饼多是适合街坊的亲民价月饼。如广州酒家750克双黄纯白莲蓉月饼折后价140元/盒;状元坊双黄白莲蓉月饼148元/ 盒,不过销售人员告诉记者,其买二送一相当于每盒不用100元。有标称双黄白莲蓉广式月饼29.8元,低价到让人难于相信。
今年月饼行情来个早,但是热度一直不够。广州市食品商会会长郭益群告诉记者,调查商会旗下约100家食品生产企业得知,很多商家不做端午节,早早集中精力做中秋节市场,因此很早就有各类订货会。但是一圈下来,商家反映,团购约占月饼市场的五成,老客户当中,七成团购订货量是下降的。价格相对便宜的团购市场依然在探底。
占据剩下五成的零售市场则有回升迹象。郭益群说,这几年,月饼已经告别了高大上的奢侈品路线,往年动辄698元/盒的鲍翅月饼,今年生产数量仅近1000盒,还得分批生产。相反,月饼多走亲民路线,毕竟国人中秋还是得亲朋间送礼,因此距离最后几天零售终端会有好的业绩。
走访:
莲子含量=馅料含量?
记者昨日走访市内多家超市发现,各类口味的月饼都已陆续上市,大多为礼盒装。而线上月饼销售更是丰富,市民可足不出户买到云南火腿月饼、苏式鲜肉月饼等。不过,仍有不少月饼的生产标准与新国标有差距。
比如有的月饼,包装并不会详细标注原料的比例,只有配料成分表等,这是最容易蒙蔽消费者的地方。如客村立交某大型超市中,“福禄×”品牌600克的月饼标称双黄·白莲蓉广式月饼,生产地在佛山,总代理系香港一企业。
记者看见,该品牌月饼在配料表中宣称:馅料包括白砂糖、莲子、芸豆、绿豆、植物油、葡萄糖浆、麦芽糖醇、淀粉、食用香精等。按照新国标,其应该明示莲子含量的比例,如 “莲子含量不低于60%”。但是该品牌中,其表述为“馅料含量不低于60%”。
这里面可能有两个原因。郭益群说,很多月饼厂家打算用去年的盒子包装今年的产品,但是发现不符合新国标,想做好品牌的月饼厂家会扔掉去年的盒子。当然也有可能部分商家没有更改盒子的标识继续卖月饼。
另一原因就是商家故意为之。记者现场随机采访了消费者,均表示对新国标尚不了解,购买时也不会研究配料表。专家表示,虽然新国标只是推荐性标准,不照新国标生产的月饼并不能认定为不合格。但这个品牌不达新国标,却依然宣称产品为广式月饼,存在蒙蔽消费者的嫌疑。
另外,一款某品牌五仁月饼,配料表显示有核桃仁、白瓜仁、芝麻、杏仁、松仁等,并没有新国标中列举的橄榄仁。对此,全国烘焙制品标准化技术委员会糕点分技术委员会作出了后续说明表示,五仁月饼条款中“其中使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种主要原料”所列出的五种果仁,是基于“广式五仁月饼”的基本描述,但“等”字的提出,是指不限于上述五种果仁的使用。(文/记者刘幸、杜萌 图/记者王燕)

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