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铁皮石斛花 发表于  2021-04-07 10:10:24 2872字 ( 0/452)

春季养生来吃花!

  早春三月百花开,犹如片片霞云,春光点缀得异常绚丽。广州医科大学附属第二医院番禺院区中医科副主任中医师郑艳华称,其实花也是很好的食疗,有些还特别适合这个季节食用。


  这些花在春天开 


  桃胶


  桃胶味甘苦、性平、无毒,有活血化瘀的作用。


  一般来说,桃胶的泡发时间一般为10~20小时。桃胶虽然好吃,但食多不易消化。建议一天服用量不超过15克,空腹忌服,肠胃消化不良者少量服用。孕妇特别在孕早期,尽量不吃桃胶,因其具有活血化瘀的作用。


  杏花


  杏花可食用,能活血补虚,可与桃花一起煮水,当茶饮。


  其种子杏仁,也是药食两用,分南北,也分甜苦。苦杏仁又称北杏仁,南杏仁又称甜杏仁。一般药用多为苦杏仁,但有小毒,不能多服。能降气止咳平喘,润肠通便,可用于咳嗽气喘,胸满痰多,肠燥便秘。为了降低苦杏仁的毒性,要经过炮制才可入药。甜杏仁则无毒,可润肺、平喘,治虚劳咳喘,肠燥便秘,肺虚肺燥的咳嗽。二者常可搭配川贝一起炖瘦肉或猪肺,治肺虚久咳。


  木棉


  木棉花是“五花茶”的主要原料之一,为广东民间祛湿的好食材,既有祛湿功效,又平和清润,最宜初春之用。


  这样吃花来养生


  桃胶银耳糖水 


  材料:桃胶15克,雪梨1 个,冰糖30克,银耳5-10克。


  方法:1.将桃胶放入清水中浸泡一夜至软涨,再以清水反复清洗,掰成块。


  2.银耳用清水泡20分钟变软后,掰成小朵。雪梨去皮切丁。


  3.将桃胶、银耳和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮1 小时,此时汤汁开始变得有些黏稠。


  4.放入梨丁煮5分钟,再放入冰糖煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。 


  五花茶


  材料:金银花、菊花、槐花、木棉花和鸡蛋花各10g,冰糖少许


  方法:将五花用水浸洗5分钟,放入煲中猛火煲滚后, 改用慢火煲大约15~20分钟。


  适量冰糖调味,放温即可饮用。能清热祛湿。


  木棉花炖猪骨


  材料:干木棉花3-5朵,猪骨300-500克,薏米15-20克,赤小豆15-20克,陈皮3-5克。


  方法:猪骨焯后,放瓦煲中;薏米,赤小豆、陈皮和木棉花洗净放进瓦煲中,放水进去大火烧开文火煲一个小时,放盐即可饮用。(来源:羊城晚报  羊城晚报记者 余燕红 通讯员 许咏怡)

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